Hapje en drankje uit het voedselbos
Wil je proeven, leren en inspiratie opdoen uit de natuur? Sluit je dan aan bij Bauke en Jorik van Gastronomisch Voedselbos Oogstwold voor een heerlijke, interactieve workshop!
In deze workshop duik je samen met hen in de rijke wereld van het voedselbos. Je maakt zelf een verrassend hapje (crackers met salsa/gremolata) met verse, bijzondere ingrediënten rechtstreeks uit het bos: van eetbare bloemen, kruiden, bessen, noten en blad tot “onkruid” dat je normaal misschien over het hoofd ziet. Daarbij leer je hoe je kombucha maakt met pure ingrediënten. Bauke en Jorik laten je kennismaken met de producten, vertellen over de mogelijkheden van een voedselbos en delen handige bereidingstechnieken. Je proeft, experimenteert en proost samen. Na afloop krijg je bovendien wat mee naar huis, zodat je thuis zelf verder aan de slag kunt met alles wat je hebt geleerd.
Over Bauke, Jorik & Oogstwold
Bauke en Jorik hebben samen ruim 40 jaar ervaring in de horeca. Samen runnen ze Oogstwold in Oostwold: een prachtig gastronomisch voedselbos dat gastronomie, educatie en recreatie combineert. Ze oogsten een groot deel van hun ingrediënten uit eigen bos en laten zien hoe je met creativiteit en respect voor de natuur de meest verrassende gerechten op tafel tovert. Voor hen is een voedselbos een feest voor het creatieve brein — alles wat groeit is interessant en inspireert tot nieuwe smaken en combinaties.
Kortom: een unieke kans om te leren van twee bevlogen professionals die duurzaamheid en gastronomie op een prachtige manier samenbrengen. Bauke en Jorik kijken ernaar uit om jou op 12 september te verwelkomen! Wil je meer weten over Oogstwold? Kijk dan op www.oogstwold.nl of volg ze op Instagram @oogstwold.
Praktische info
- Datum: Zaterdag 12 september (tijdens het (B)oer Food Festival)
- Duur: Ongeveer 1 uur
- Tijden: 10.00 – 11.00 uur, 11.15 – 12.15 uur, 12.45 – 13.45 uur of 14.00 – 15.00 uur
- Prijs: € 25,- per persoon (+ € 1,- kosten ticketsysteem)
- Locatie: Lândyk 2, Drogeham